为进一步加强校园食堂食物安全办理，提高从业人员食物安全意识和操作标准水平，近来，殷都区商场监督办理局联合区教育局举行全区中小校园（含幼儿园）食堂食物安全训练会。全区各中心校校长，各校园主管后勤的副校长、后勤主任，以及各幼儿园园长等从业人员参加了训练。

  此次训练紧密结合校园、幼儿园开学后的食物安全查看状况，对查看中发现部分校园存在校长（园长）注重不行、卫生死角、职工着装不标准、运用三无洗涤剂等问题进行通报。并环绕怎么实行主体职责、排查危险、标准食物工艺流程以及做好餐具清洗消毒等内容打开具体解说。

  训练着重，校长（园长）要执行 “三个一”，即开学举行食物安全专题会议、展开全面大扫除、进行设备设备整理保护。排查危险时，要严厉把控食物及质料进货关、食堂加工环境卫生关、从业人员健康关。食物工艺流程中，有必要谨防穿插污染，确保热食烧熟煮透，强化人员卫生办理。餐具清洗消毒环节，必须装备匹配设备，运用合规洗涤剂、消毒剂并做好全面消毒。

  此次训练为殷都区校园食物安全筑牢了防地，提高了校园及幼儿园相关负责人的食物安全意识和办理能力，为新学期广阔师生的饮食安全供给了有力保证。（来历：安阳市商场监督办理局）